Tables de boulanger

De qualité professionnelle, nos tables de travail pour boulanger sont idéales pour le travail de vos pâtes et tous vos travaux de façonnage manuel.

Spécialement fabriqué en hêtre massif, nous avons choisi cette essence de bois spécifique pour sa robustesse naturelle et sa neutralité gustative. Contrairement à d’autres bois comme les résineux (épicéa, sapins, …) ou les bois tanniques (chêne, châtaignier, …) le hêtre ne transmet aucun gout ni substance par contact aux aliments.
Ces tables sont en bois massif brut avec un ponçage net et fin pour seule finition (pas de verni, ni de teinte …), très pratique pour le travail ou le façonnage de vos pâtes, car celles ci n’accrocheront pas au plan de travail comme c’est systématiquement le cas avec des plateau en marbre, granit, etc …

Cette matière noble à également un bon rapport à l’humidité d’une boule de pâte en évitant que celle ci ne colle ou n’accroche, vous apportant un façonnage et une finition de qualité.

Équipé d’un vaste plateau massif d’épaisseur 50 mm et de profondeur 800 mm vous bénéficiez de toute l’aisance et le confort de travail nécessaire.
Soutenu par 2 solides piétements  de type « droit » (échelles de section 100 x 60 mm) avec 2 traverses latérales et une traverse arrière de renfort.
Le tout formant un ensemble extrêmement robuste et stable

Nos plans de travail pour boulanger se déclinent en 3 versions standards :

BOUL1400 de longueur 1400 mm, BOUL1800 de longueur 1800 mm et BOUL2000 de longueur 2000 mm

Les dimensions sous plateau (hauteur) et entre piétement (longueur, profondeur) présentées avec nos références ci dessous sont standards mais restent à définir selon vos besoins et vos équipements sous plateau (encombrement de vos parisiens, chariots, etc …).
Nos références standards servent de bases à l’élaboration de vos équipements personnalisés, tous nos produits sont fabriqués entièrement sur mesure sans surcoût de main d’oeuvre.

Finition poncé (table non vernie).

Bois étuvés par nos soins.

Toutes nos tables de boulanger étant également fabriquées sur mesure, les caractéristiques, équipements et dimensions peuvent être modifiées sur demande, n’hésitez pas à nous contacter.